Königreich Württemberg

Da es ja sicher tausende Rezepte von Spätzle gibt möchte ich hier mal das Grundrezept eingeben.von Schwäbischen Spätzlen. So ist mal auch für ein wo kein Rezept kennt in der Lage Spätzle selber zu machen.

Viel Spass

Benötigte Utensilien:

Spätzlebrett, Spätzleschaber den Rest hat jeder in seine Küche wie zb. Topf usw.

Zutaten:

500g Mehl,

5 Eier,

170ml Wasser

und eine Prise Salz

Alle Zutaten in einer Schüssel vermengen bis der Teig blasen wirft. Der Teig sollte langsam und sehr zäh vom Löffel oder Schaber rutschen dann hat er die richtige Konsistenz.

Ein großen Topf mit Wasser füllen, reichlich Salz und dann zum kochen bringen.

Wenn das Wasser kocht, das Spätzlebrett und den Schaber zum Anfeuchten kurz in den Topf halten. Etwa ein bis zwei Löffel Teig auf das Brett geben und glatt streichen.

Das Ende des Bretts an die Wasseroberfläche halten und mit dem Schaber kleine Stücke vom Teig direkt in den Wassertopf  schaben.

Wenn die Spätzle wieder nach oben kommen sind sie fertig.

'So das war es schon .